Kappa (ketel) gebruikt op een suikerplantage in Suriname, onbekend, 1800 - 1850
gegoten ijzer, d 137cm × h 50cm Meer objectgegevens
Een van de belangrijkste koloniale exportproducten was suiker. De productie ervan leunde zwaar op de arbeid en het vakmanschap van tot slaaf gemaakte mensen op de plantages. In kappa’s kookten zij het suikerrietsap (lika) in. Tijdens de oogst werden ze gedwongen dag en nacht te werken zodat het riet niet verzuurde. Vermoeidheid maakte het werk extra gevaarlijk.
