RIJKS® Restaurant

Vanwege de regels om het coronavirus in te dammen is het restaurant tijdelijk gesloten. Wij hopen jullie zo snel mogelijk weer te mogen verwelkomen.

Joris Bijdendijk, Executive Chef RIJKS® opende in 2014 zijn deuren in de Philipsvleugel van het Rijksmuseum en trok Joris Bijdendijk als Executive Chef aan. Bijdendijk introduceerde zijn ‘keuken van de Lage Landen’ die gekenmerkt wordt door het Hollandse product. Met zijn jonge team laat hij zich inspireren door ingrediënten van Nederlandse bodem. Vaak maakt hij gebruik van de vele internationale smaken die de Nederlandse keuken door de eeuwen heen hebben beïnvloed.

RIJKS® telt 120 zitplaatsen, een aparte ruimte voor 40 gasten en een terras met 100 plaatsen. Het restaurant is van maandag t/m zaterdag geopend voor lunch en diner en op zondag voor lunch.

Kijk hier om te reserveren, menu en contact.

Gastchef

RIJKS® nodigt een aantal keren per jaar onder leiding van Joris Bijdendijk een internationaal vermaarde gastchef uit, vergelijkbaar met een gastconservator in het museum.

Sinds de opening van het museumrestaurant in november 2014 verwelkomden de RIJKS® chefs onder anderen Margot Janse (The Tasting Room / Le Quartier Français in Franschhoek, Zuid-Afrika), Jacques Pourcel (Jardin des Sens in Montpellier, Frankrijk), André Chiang (André in Singapore en RAW in Taiwan), Tim Raue (Tim Raue, Berlijn), Yotam Ottolenghi (Nopi, Londen), Nick Bril (The Jane, Antwerpen), Virgilio Martínez (Central, Lima), Fergus Henderson (st. John, Londen), Eelke Plasmeijer (Locavore, Bali), Dan Hunter (Brae, Australië), Kamilla Seidler (Gustu, Bolivia), Sang Hoon Degeimbre (L’air de temps, België), Micha Tsumura (Maido, Peru), Fredrik Berselius (Aska, New York), Matt Abergel (Yardbird, Hong Kong), Josean Alija (Nerua, Bilbao) Nicolás López (Villanos en Bermudas, Bogotá), Richard Ekkebus (Amber, Hong Kong), Jorge Vallejo (Quintonil, Mexico City) en Mauro Colagreco (Mirazur, Frankrijk).

Het zomerterras